Cearense formado em Gastronomia pelo UniRio, iniciei minha carreira na gastronomia aos 15 anos, como auxiliar de cozinha no restaurante da minha família em Niterói, aos 18 acabei sendo demitido, pois me consideravam muito rebelde.

  O que poderia ter sido um fracasso pessoal em primeiro momento , tornou-se a motivação para aprender mais e mostra ao meus familiares que eles estavam errados. Trabalhei na hotelaria, restaurantes no rio de janeiro, até chegar ao Le Bon Café em 2001, lá foi onde com reconhecimento pelo meu trabalho e dedicação assumi a primeira chefia de uma cozinha com apenas 22 anos.